86-752-2520067
Jos leivot ja haluat kakkujesi loistavan tarjoiltaessa, tukeva kakkualusta ei ole vain perusalusta – se on vailla oleva sankari, joka pitää luomuksesi vakaana, korostaa sen visuaalista viehätystä ja tekee tarjoilusta täysin stressitöntä. Oikean koon löytäminen on ratkaisevaa: liian pieni alusta jättää kakun suojaamattomaksi ja huojuvaksi, kun taas liian suuri alusta varastaa huomion itse kakulta. Säästääksemme arvailun vaivan olemme koonneet oppaan, jossa on kahdeksan parasta kakkualustakokoa suosituimmille kakkulaaduille. Jaamme myös käytännön vinkkejä siitä, miksi kukin koko toimii, sekä ammattilaisten vinkkejä, jotka auttavat sinua onnistumaan tarjoilussa ongelmitta.
1. 15 cm:n kakkualusta: Ihanteellinen yksittäisille ja minikakuille
Jos tarjoilet pieniä annoksia tai herkkuja, 15 cm:n kakkulevy – olipa se pyöreä tai neliön muotoinen – on leipomon perusasioiden unohdettu sankari. 15 cm:n levyinen (pyöreä) tai 15 cm:n pituinen (neliönmuotoinen) kakkulevy osuu naulan kantaan: se antaa juuri sopivasti tilaa kakun ympärille, jotta se pysyy tukevasti paikallaan, eikä ylimääräistä materiaalia mene hukkaan. Se on täydellinen työjuhta yksikerroksisten minikakkujen, henkilökohtaisten juustokakkujen tai jopa yksittäisten kuppikakkutornien pohjiksi. Leipurit vannovat sen nimeen juhlissa, häissä tai missä tahansa tilaisuuksissa, joissa vieraat saavat oman mukautetun jälkiruokansa – sen kompaktin muotoilun ansiosta sitä on helppo asettaa jälkiruokapöydälle tai jakaa söpöinä lahjoina. Vinkki: Valitse ohut ja kevyt levy (noin 3 mm paksu), jotta sitä on helppo kantaa, mutta jos työskentelet tiheän herkun, kuten jauhottoman suklaakakun, parissa, vaihda se 0,6 cm paksuiseen levyyn – tämä ylimääräinen paino estää kakkua roikkumasta tai lipsahtamasta.
2. 8-tuumainen kakkulauta: Pienten kokoontumisten ehdoton valinta
Jos olet joskus isännöinyt pientä perheillallista tai syntymäpäiviä 4–6 läheisen ystävän kanssa, tiedät, että 20 cm:n kakkualusta on pohjimmiltaan leivonnan pelastus – se on tehty sopimaan täydellisesti 15–18 cm:n kakuille. Parasta tässä? Se antaa sinulle 2,5–5 cm:n reunuksen kakun ympärille, mikä on juuri sopivasti tilaa lisätä söpöjä yksityiskohtia ilman, että kokonaisuus näyttää sotkuiselta. Olen käyttänyt sitä pehmeiden voikreemikuorrutteiden pursottamiseen, tuoreiden mansikkapuolikkaiden asettelemiseen ja jopa syötävien ruusun terälehtien ripotteluun – se ei ole kertaakaan tuntunut ahtaalta.
Tämä koko sopii myös kaikille klassisille kakuille, joista ihmiset pitävät. Leivonpa sitten vaniljakerroskakkua vaniljatangon kuorrutteella, täyteläistä punaista samettikakkua tuorejuustotäytteellä tai saksanpähkinöillä kuorrutettua porkkanakakkua, 20 cm:n leivontalevy pitää 2–3 kerrosta helposti pystyssä – ei taipumista tai roikkumista, edes paksujen täytteiden kanssa. Neliönmuotoisten kakkujen kohdalla 15 cm:n neliökakun yhdistäminen 20 cm:n neliölevyyn on täydellinen voitto; se näyttää tasapainoiselta, ei liian suurelta eikä liian pieneltä, ja tuntuu silti elegantilta pöydälle asetettaessa.
Yksi asia, jonka olen kokemuksesta oppinut: käytä noin 6 mm paksua levyä – sekä pahvi että vaahtomuovi käyvät. Se on tarpeeksi tukeva kantamaan kakun keittiöstä ruokapöytään, mutta ei niin painava, että sitä olisi vaikea pitää. Kokeilin kerran ohuempaa levyä punaiseen samettikakkuun, ja se alkoi taipua puoliväliin pöytää – en tee samaa virhettä enää koskaan! Tämän koon käytännöllisyyden ja esillepanon yhdistelmä on syy, miksi se on valintani pieniin, viihtyisiin kokoontumisiin.
3. 25 cm:n kakkulauta: Täydellinen keskikokoisiin juhliin
Jos olet joskus leiponut 20 cm:n kakun – joka on helposti suosituin koko keskikokoisille ryhmille, kuten 8–12 hengelle – tiedät, että 25 cm:n kakkualustasta ei voi tinkiä. Tuo 5 cm:n reunus kakun ympärillä ei ole vain ulkonäköä varten; se pitää koko esillepanon tasapainossa ja antaa juuri tarpeeksi tilaa lisätä henkilökohtaisia yksityiskohtia. Käytin kerran syötäviä tusseja kirjoittaakseni "Onnittelut ylennyksestä" toimistokakkuun, ja reunus sai viestin erottumaan tungeksimatta itse kakkua. Se sopii myös erinomaisesti voikreemin koristeluun – ei enää tarvitse huolehtia kirjainten katkeamisesta reunoista.
Rakastan eniten sen monipuolisuutta. Olen käyttänyt pyöreitä 25 cm:n lautoja 20 cm:n kerroskakkuihin (vanilja-vadelmatäytteinen on yleisön suosikki) ja neliönmuotoisia 20 cm:n neliönmuotoisiin punaiseen samettikakkuihin. Vaikka leikkaisinkin peltikakun 20 cm:n pyöreiksi paloiksi, tämä lauda pitää ne täydellisesti paikoillaan. Todellinen käännekohta oli, kun tein kakun, jonka päällä oli sokerimassasta tehty yksisarvinen ja sen viereen pinottu pieni 10 cm:n kakku – tavallinen ohut lautani alkoi taipua, joten vaihdoin 6 mm:n vaahtomuovilautaan (olen käyttänyt myös 1,25 cm:n lautoja erityisen painaviin malleihin), ja se kesti kuin mestari, jopa silloin, kun kannoin sitä puiston poikki syntymäpäiväpiknikille.
4. 30 cm kakkulauta: Sopii erinomaisesti suurille kakuille ja pienille kakkukerroksille
Jos olet tekemässä 25 cm:n kakkua – olipa kyseessä sitten näyttävä kerroskakku 12–16 hengelle tai tiivis hedelmäkakku, joka tarvitsee tukevan tuen – 30 cmkakkulautaon salainen aseesi. Olen luottanut tähän kokoon kaikessa suurista perhetapaamisista ja naapuruston korttelijuhlista pieniin takapihan häihin, eikä se ole koskaan pettänyt. Tuo 5 cm:n reunus kakun ympärillä ei ole vain lisätilaa – se on tyhjä kangas luovuudelle. Viime kesänä asettelin tuoreista persikoista ja mintunlehdistä tehdyn renkaan sitruunakerroksen kakun ympärille, ja reunus sai koristeet tuntumaan tarkoituksenmukaisilta tungostamatta kakkua. Olen myös kiedonut satiininauhaa laudan reunan ympärille hääkakkua varten tai pursottanut voikreemiruusuja reunoille syntymäpäiväjuhlia varten – molemmat näyttivät paljon tyylikkäämmiltä kuin jos olisin käyttänyt pienempää lautaa.
Tämän koon erottaa muista se, miten se käsittelee kerroskakkuja. Tein kerran pienen kaksikerroksisen kakun ystäväni vauvakutsuille: 25 cm:n alin kerros vanilja-voikreemillä ja 20 cm:n ylin kerros vaaleanpunaisella sokerimassalla. 30 cm:n levyisen pohjan käyttäminen oli ehdoton valinta – sen leveys piti koko rakenteen tasapainossa, joten ylin kerros ei näyttänyt vinolta. Opin kuitenkin kantapään kautta jättämään ohuet levyt pois: ensimmäinen yritykseni 6 mm:n pahvilevyllä alkoi painua painumaltaan ylimmän kerroksen painon alla, joten nyt tartun aina 1,25 cm paksuun vaahtomuoviin tai vahvaan pahvilevyyn. Se pitää painon kuin ammattilainen, ei taivu tai vääntyile, vaikka kuljetan kakkua kaupungin toiselle puolelle.
5. 35 cm:n kakkualusta: Ihanteellinen erittäin suurille kakuille ja hääkerroksille
Jos leivot 30 cm:n kakun (riittää 16–24 hengelle) tai keskikokoisen hääkakun alimman kerroksen, 35 cm:n leivontalevy on välttämätön. Tuo 5 cm:n reunus on tärkeä – se pitää suuret kakut tyylikkäinä, eivätkä kömpelöinä tai harvana. Olen käyttänyt sitä häävastaanotoilla, suurilla vuosipäiväillallisilla ja yritystilaisuuksissa, joissa minun on tarjoiltava väkijoukkoa, ja se aina nostaa esillepanoa. Se toimii myös erinomaisesti 30 cm:n pyöreille tai neliöille leikatuille levykakuille – tilaa on runsaasti kakun käsittelyyn ilman, että reunat naarmuuntuvat.
Ammattilaisvinkki: Valitse 1,5 cm paksu vaahtomuovilevy, varsinkin jos kakku on kerrostettu tai täynnä painavia koristeita, kuten sokerimassaverhoja tai sokerikaskadeja. Budjettitietoisille kotileipureille kahden 1,5 cm paksun levyn käyttäminen on fiksu kikka – se on yhtä tukeva, mutta paljon edullisempi. Testasin tätä kerran tiheän hääkakun kanssa, ja se kesti kuljetuksen ja tuntikausia esillepanon roikkumatta. Riittävän kompakti käytännölliseen käyttöön, mutta silti tarpeeksi tilava, jotta suuret kakut näyttävät siisteiltä – tämä levy on valintani suuriin ja tärkeisiin leivonnaisiin.
6. 40 cm:n kakkulauta: Suuriin juhliin ja suuriin hääkakkuihin
Jos järjestät suuren juhlan – esimerkiksi suuret häät, 50-/60-vuotissyntymäpäivät tai suuret yritystapahtumat – 40 cm leveä lauta on ehdoton valinta 35 cm leveille kakuille (riittää 24–32 hengelle) tai koristeellisten hääkakkujen pohjatasolle. Tuo 5 cm leveä reunus on kuin luotu näyttävään sisustukseen: olen kehystänyt kakkuja tuoreilla ruusureunuksilla, lisännyt syötäviä kultalehtikoristeita tai asettanut esille suuria personoituja koristeita, eikä se koskaan tunnu ahtaalta.
Vakaus on kaiken a ja o tässä koossa – 35 cm:n kakut voivat helposti painaa yli 4,5 kg! Ohita ohuet levyt ja ota 1 cm paksu vaahtomuovista tai vahvasta pahvista valmistettu levy. Se sopii tavalliseen 40 cm:n levyyn.kakkulaatikothelpottaa kuljetusta (käytä vain kantolaukkua lisäturvallisuuden takaamiseksi). Bonus: Se toimii myös viipaleiden tai pienten ylisuurien levykakkujen annoksien tukemiseen. Tarpeeksi kompakti käsiteltäväksi, tarpeeksi tukeva suuriin hetkiin – tämä alusta saa suuret leivonnaiset tuntumaan viimeistellyiltä.
7. Suorakulmainen 9x13 tuuman kakkulevy: Ultimate for arkkikakut
Peltikakut ovat potluck-juhlien, koulujen leivonnaisten myyntien ja rentojen suurten kokoontumisten vaille jääneitä sankareita – ja 23x33 cm:n suorakaiteen muotoinen kakkualusta on ainoa kumppani, jota he tarvitsevat. Se on räätälöity sopimaan tavallisille 23x33 cm:n peltikakuille (12–20 nälkäiselle vieraalle), ja siinä on kapea 1,5–2,5 cm:n reunus jokaisella sivulla, mikä pitää kakun tiiviinä eikä liu'u ympäriinsä leikatessasi paloja tai kierrättäessäsi sitä pöydässä.
Tämä leivontalevy ei ole tarkoitettu vain peltikakkuihin. Olen käyttänyt sitä tahmeisiin patukkakakkuihin, toffee-brownieihin ja jopa jättimäisiin keksikakkuihin, jotka tulevat suoraan 23x33 cm:n vuoasta – täydellinen mullistava teko ja helppo tarjoilu. Useimmille kevyille ja kuohkeille peltikakuille 6 mm paksuinen pahvilevy toimii aivan hyvin, mutta jos vatkaat jotain tiivistä, kuten suklaafudge-peltikakkua tai kasaat päälle paksun kerroksen voikreemikuorrutetta, vaihda se 1,25 cm paksuiseen levyyn, jotta se ei taivu kesken kuljetuksen.
Tässä on nopea kikka, jonka nimeen vannon: Vuoraa kakkulevy leivinpaperilla ennen kuin asetat sen sille. Se estää kuorrutetta tarttumasta levyyn kuin liimaa ja tekee siivoamisesta niin nopeaa, että sinulla on enemmän aikaa nauttia juhlista astioiden hankaamisen sijaan.
8. Mukautetun kokoiset kakkulaudat: Ainutlaatuisiin ja erikoiskakkuihin
Kaikki kakut eivät sovi vakiokokoisiin kakkuihin – muotoillut kakut (sydämet, tähdet, numerot), 3D-mallit tai tavallista korkeammat luomukset tarvitsevat mittatilaustyönä tehdyt alustat. Nämä valmistetaan vastaamaan kakkusi tarkkoja mittoja, ja niihin lisätään 2,5–5 cm:n reunus vakauden ja koristetilan takaamiseksi. Ne ovat välttämättömiä muotoilluille hääkakuille, lasten hahmokakuille tai muille epäsäännöllisen kokoisille leivonnaisille.
Mittaa tilatessasi huolellisesti (mukaan lukien ulkonevat koristeet!), jotta saat täydellisen istuvuuden. Mittatilaustyönä tehdyt alustat voivat olla pahvia, vaahtomuovia tai jopa puuta (erittäin painaville kakuille) – ne ovat salaisuus, jolla erikoiskakut erottuvat edukseen. Ne maksavat hieman enemmän kuin vakiokoot, mutta ammattimainen ulkonäkö on ehdottomasti hintansa arvoinen.
Lopulliset vinkit oikean kakkulaudan koon valitsemiseen
Noudata näitä yksinkertaisia sääntöjä: valitse 5 cm suurempi lauda kuin pyöreälle/neliönmuotoiselle kakulle tai 2,5–5 cm suurempi kuin suorakaiteen muotoiselle kakulle vakauden ja koristelun helpottamiseksi. Sovita laudan paksuus kakun painoon – tiheät tai kerrostetut kakut tarvitsevat vähintään 1,25 cm paksuja lautoja, kun taas kevyet kakut sopivat 0,6 cm paksuisiin vaihtoehtoihin.
Valitse materiaali tilaisuuden mukaan: pahvi sopii erinomaisesti rentoon kotileivontaan, vaahtomuovilevyt ovat tukevampia muodollisiin tilaisuuksiin ja kerroskakkuihin. Oikealla levyllä kakustasi tulee upea ja helppo kuljettaa ja tarjoilla – täydellinen niin kotileipureille kuin ammattilaisillekin.
Vaikka kakun pohja on piilossa kakun alla, se on vailla huomiota oleva sankari koko leivontaprosessin ajan. Oikeilla välineillä voit olla voittamaton jälkiruokataistelukentällä ja varmistaa, että jokainen kakku on virheetön sisältä ulospäin. Jos olet kiinnostunut tuotteistamme, ota rohkeasti yhteyttä.pakkaustie, ayhden luukun valmistajaleivontatarvikkeista, on palveluksessasi!
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Julkaisun aika: 22.12.2025